Tehnologia de bio-producție a acidului hexanoic dezvoltată de Institutul de Biologie Chengdu, Academia Chineză de Științe, a fost aplicată cu succes în două companii Baijiu din China.
Această tehnologie nu numai că a realizat un progres major prin realizarea primei operațiuni pilot de 500-litri din lume și a primei operațiuni stabile din China a unui proces de fermentație sterilă de 10 tone, dar a creat și o transformare uimitoare a valorii.
Această tehnologie poate transforma costul de tratare a apelor uzate de aproximativ 30 de yuani pe tonă într-un produs cu -valoare adăugată-înaltă, în valoare de peste 3.000 de yuani, transformând perfect „datoria de mediu” în „active verzi”.
Tehnologia de bio-producție a acidului hexanoic de la Institutul de Biologie din Chengdu, Academia Chineză de Științe, abordează problema epurării apelor uzate în industria baijiu-apele uzate generate în timpul fabricării tradiționale de baijiu nu numai că au costuri ridicate de tratare și o presiune semnificativă asupra mediului, dar conține și un potențial de resurse subutilizat.
Acidul hexanoic, ca o componentă cheie a aromei în sistemul de aromă baijiu, se baza anterior în principal pe sinteza chimică sau fermentația tradițională, ceea ce a dus la costuri ridicate, puritate instabilă și riscuri mari de poluare.
După ani de cercetare dedicată, o echipă de la Institutul de Biologie Chengdu, Academia Chineză de Științe, a depășit blocajele tehnologice cheie în optimizarea procesului de reproducere și fermentare microbiană, realizând cu succes biosinteza eficientă a acidului hexanoic.
Această descoperire, realizată printr-un control precis al mediului de fermentație și o producție stabilă într-o instalație pilot de 500-litri, avansează în continuare la tehnologia de fermentație sterilă la scară de 10-tone. Acest lucru reduce semnificativ consumul de energie și costurile de sterilizare în timpul producției, eliminând barierele tehnologice din calea aplicațiilor industriale la scară largă.
Pentru companiile de băuturi alcoolice colaboratoare, această tehnologie nu numai că transformă costurile de tratare a apelor uzate în beneficii economice substanțiale, crescând valoarea fiecărei tone de produs de peste 100 de ori, dar permite și optimizarea rapidă a ecologiei microbiene a gropilor de fermentație-materia primă de bază pentru întreținerea gropii-prin producerea independentă a bulionului de fermentare cu acid hexanoic. Acest lucru îmbunătățește semnificativ eficiența fermentației și randamentul băuturii de calitate premium-, asigurând o generare și furnizare stabilă de compuși aromatici și, în cele din urmă, construind o competitivitate puternică a produselor de bază.
Dintr-o perspectivă a industriei, implementarea acestei tehnologii înseamnă că țara mea este în fruntea globală în integrarea bioproducției și a economiei circulare verzi, oferind un model replicabil pentru reciclarea resurselor în producția de bere alimentară, biomedicină și alte domenii.
Acest salt de la laborator la linia de producție nu este o întâmplare întâmplătoare, ci o reflectare vie a parcului industrial de înaltă{0}tehnologie Sichuan Tianfu (în construcție) de ani de eforturi dedicate transformării inovației și dezvoltării industriilor avansate.
În acest moment crucial-încheierea celui de-al 14-lea plan cinci-anual și planificarea celui de-al 15-lea plan-anual-această realizare nu numai că demonstrează puterea centrală a parcului în promovarea dezvoltării industriale bazate pe tehnologie-, ci și anunță o nouă călătorie pentru acesta și conduce la construirea unui sistem industrial modern de înaltă calitate.-
